海带怎么炒好吃

发布时间：2021-08-23 点击次数：1498

食材用料：肥瘦猪肉500克,水发海带1公斤。炒菜油60克,酱油50克,精盐8克,白糖5克,葱,姜朱各克,水淀粉75克。

做法步骤：

1、将海带洗净,切成细丝,放入锅中蒸15分钟,视海带软烂后,取出待用。

2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗掐,切成肉丝。

3、将油放入锅内,热后下入肉丝,用猛火煸炒1-2分钟,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐,再以猛火炒1-2分钟,勾芡出锅即成。制作关键:海带要发透,蒸烂,海带丝不可切得过长。

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